Alloksan – trujący składnik chleba Biała mąka, z której wypieka się ogólnodostępne pieczywo na początku procesu przetwórczego nie jest biała po skruszeniu ziarna, tylko brązowa. Usuwa się otręby i pozostawia sam środek nasiona. Tę pozostałość wybiela się chlorem, który sam w sobie już jest toksyczny dla tarczycy. Chlor reagując z białkami z mąki przekształca się...
