Tag: pieczywo

Jak radzić sobie bez chleba podczas odchudzania?
Wpis

Jak radzić sobie bez chleba podczas odchudzania?

Jak poradzić sobie bez chleba w diecie? Bez względu na przyczynę eliminacji pieczywa większość ludzi martwi się jak to będzie bez kromki? Czy można chleb czymś zastąpić? Albo co się stanie jeśli jednak tego pieczywa nie odstawie? Nie chce być źle zrozumiana, nie uważam, że chleb jest totalnie zły i wszystkim szkodzi. W zależności od...

Trujący chleb
Wpis

Trujący chleb

Alloksan – trujący składnik chleba  Biała mąka, z której wypieka się ogólnodostępne pieczywo na początku procesu przetwórczego nie jest biała po skruszeniu ziarna, tylko brązowa. Usuwa się otręby i pozostawia sam środek nasiona. Tę pozostałość wybiela się chlorem, który sam w sobie już jest toksyczny dla tarczycy.  Chlor reagując z białkami z mąki przekształca się...