Czym jest Indeks Glikemiczny? Jest wskaźnikiem określającym ile węglowodanów zostaje wchłoniętych z jelit do krwi podczas trawienia danego produktu. Im wyższy jest ten wskaźnik, tym produkt w dużym stopniu podnosi glikemię (poziom glukozy we krwi). Produkty nie zawierające węglowodanów (jak na przykład mięso) będą mieć ten wskaźnik na poziomie 0. Zastosowanie Indeksu Glikemicznego Poziom glukozy we...
