O indeksie glikemicznym przeczytaj tutaj: Indeks glikemiczny.
Wysoki indeks glikemiczny – tabela z produktami.
| Produkt / potrawa | Indeks glikemiczny |
| Kukurydza | 55 |
| Syrop klonowy | 55 |
| Pizza | 55 |
| Banany dojrzale | 55 |
| Musztarda ( z dodatkiem cukru) | 55 |
| Keczup | 55 |
| Śliwa japońska | 55 |
| Bułka maślana | 55 |
| Ryż czerwony | 55 |
| Makaron tagiatelle | 55 |
| Spaghetti ( gotowane na miękko) | 55 |
| Maniok ( niesłodzone) | 55 |
| Maniok (słodki) | 55 |
| Daktyle | 55 |
| Brzoskwinie z puszki | 55 |
| Ryż dmuchany | 60 |
| Bułka biała hamburgerowa | 60 |
| Chipsy ziemniaczane | 60 |
| Napoje słodzone i gazowane typu cola | 60 |
| Croissant | 60 |
| Kasza manna z twardego ziarna | 60 |
| Ryz długoziarnisty | 60 |
| Lody śmietankowe ( z dodatkiem cukru) | 60 |
| Kasztan jadalny | 60 |
| Lazania (z pszenicy twardej) | 60 |
| Czekolada w proszku ( z cukrem) | 60 |
| Miód | 60 |
| Makaron ryżowy | 60 |
| Batoniki Mars, Snickers itp. | 60 |
| Mąka pszenna razowa | 60 |
| Majonez (kupny ) | 60 |
| Koktajl z owoców z puszki | 60 |
| Papaja ( świeże owoce) | 60 |
| Dynia | 65 |
| Ziemniaki gotowane w mundurkach | 65 |
| Pieczywo pełnoziarniste (pszenne) | 65 |
| Burak czerwony gotowany | 65 |
| Rodzynki | 65 |
| Dżem z pigwy dodatkiem cukru | 65 |
| Chlebowiec (owoce pieczone) | 65 |
| Chleb żytni ( 30% maki żytniej) | 65 |
| Muesli (słodzone cukrem lub miodem) | 65 |
| Melon | 65 |
| Bułeczki czekoladowe | 65 |
| Melasa | 65 |
| Mąka z kasztana jadalnego | 65 |
| Morele (puszkowane w syropie) | 65 |
| Bób (gotowany) | 65 |
| Cukier trzcinowy | 65 |
| Kukurydza | 65 |
| Cukier biały krystaliczny | 70 |
| Kukurydza dmuchana (pop corn) | 70 |
| Mąka kukurydziana | 70 |
| Risotto | 70 |
| Ryż zwykły | 70 |
| Tacos | 70 |
| Batonik czekoladowy (z dodatkiem cukru) | 70 |
| Kopytka | 70 |
| Kluski (noodle) | 70 |
| Syrop z melasy | 70 |
| Oczyszczone płatki zbożowe (z dodatkiem cukru) | 70 |
| Kasza kukurydziana | 70 |
| Sucharek | 70 |
| Bajgiel | 70 |
| Herbatniki | 70 |
| Banany do gotowania (gotowane) | 70 |
| Bagietka z białej maki | 70 |
| Chleb z mąki ryżowej | 70 |
| Bułeczki drożdżowe śniadaniowe | 70 |
| Ziemniaki obrane gotowane w wodzie z solą | 70 |
| Piwo | 70 |
| Proso | 70 |
| Kalarepa | 70 |
| Amarantus dmuchany | 70 |
| Ravioli z białej maki pszennej | 70 |
| Maca z białej maki | 70 |
| Ryz jaśminowy | 70 |
| Brukiew | 70 |
| Arbuz | 75 |
| Lazania ( z białej mąki pszennej) | 75 |
| Pieczywo białe tostowe | 75 |
| Pączki | 75 |
| Ryz błyskawiczny | 75 |
| Wafel (z cukrem) | 75 |
| Mąka ryżowa | 75 |
| Napoje izotoniczne | 75 |
| Puree | 80 |
| Krakersy z białej mąki | 80 |
| Mączka kukurydziana | 85 |
| Mąka biala pszenna | 85 |
| Mleko ryżowe (z cukrem) | 85 |
| Ryz krotkoziarnisty (klejący sie) | 85 |
| Rzepa (gotowana) | 85 |
| Seler korzeń(gotowany) | 85 |
| Tapioka | 85 |
| Pasternak | 85 |
| Płatki kukurydziane | 85 |
| Pieczywo białe , bezglutenowe | 90 |
| Płatki ziemniaczane | 90 |
| Ziemniaki gotowane w mundurkach | 90 |
| Mąka ziemniaczna | 95 |
| Pieczone ziemniaki | 95 |
| Smażone ziemniaki, frytki | 95 |
| Maltodekstryna | 95 |
| Syrop kukurydziany | 95 |
| Syrop ryżowy | 95 |
| Skrobia modyfikowana | 100 |
| Glukoza | 100 |
| Syrop glukozowy | 100 |
| Maltoza( piwo) | 115 |
* tabelę opracowano na podstawie danych Michela Montignac’a
Produkty o niskim indeksie glikemicznym (0 – 35) Tabela 1
Produkty o średnim indeksie glikemicznym (36 – 50) Tabela 2
Leave a Reply